Кухня

• Кухня, Гастрономъ Лечо из зеленых помидоров, пошаговый рецепт с фото на 3105 ккал Лечо из зеленых помидоров на зиму — не только бывает, но и получается очень вкусным! Так что если после сбора урожая у вас остались недозрелые томаты, не стоит их выбрасывать. Во-первых, вы можете замариновать их целиком, и на нашем сайте…
• Кухня, Гастрономъ Как любимое блюдо россиян меняется вместе с эпохой — особый взгляд на пельмени — читать на Gastronom.ru Пельмени снова возглавили рейтинг готовых блюд. Но если смотреть не на цифры, а на смысл, за этой статистикой прячется куда более интересная история. Пельмени оказались удивительно чутким индикатором того, как меняется наша жизнь, привычки…
• Кухня, Гастрономъ Пицца на лаваше в аэрогриле, пошаговый рецепт с фото на 614 ккал Пицца на лаваше, приготовленная в аэрогриле, здорово выручит, когда совсем нет времени. Два тонких круга из лаваша, склеенных между собой небольшим количеством сыра, послужат замечательной основой для любой начинки. Добавьте томатный соус,…
• Кухня, Гастрономъ Что можно приготовить из целой курицы: как использовать одну тушку без остатка — рецепты от бульона до паштета — читать на Gastronom.ru Целая курица — практичная основа для домашнего меню: из одной птицы можно сделать несколько разных заготовок и вкусных блюд. Курицу можно жарить, тушить, варить, запекать — эти способы помогают рационально использовать все кусочки. Разобра…
• Кухня, Гастрономъ Шеф-повар рассказала, что мешает овощам подрумяниться в духовке — читать на Gastronom.ru Запеченные овощи нередко получаются мягкими и размокшими вместо румяных и плотных. По словам экспертов, основная причина — это влага. Но если придерживаться нескольких правил, проблемы можно избежать.
• Кухня, Гастрономъ Женгялов хац: как приготовить армянскую лепешку с рубленой зеленью — читать на Gastronom.ru Женгялов хац — визитная карточка армянской кухни, блюдо, которым местные гордятся по праву. Это тонкая лепешка с начинкой из свежей рубленой зелени, которую готовят на сухой сковороде без капли масла. Никакого мяса, сложных соусов и сыра —…
• Кухня, Гастрономъ Цукаты из свеклы, пошаговый рецепт с фото на 335 ккал Цукаты из свеклы — вкусное и полезное лакомство, способное удивить даже искушенных сладкоежек. Мало того: не каждый вообще догадается, из чего сделан этот натуральный десерт! Так что, если вы любите интересные кулинарные эксперименты, возь…
• Кухня, Гастрономъ Что такое маргарин: из чего его делают, чем он отличается от сливочного масла и вреден ли он — читать на Gastronom.ru Маргарин всегда считался дешевым заменителем масла. На деле же это самостоятельный продукт со своей технологией производства, своим составом и назначением. Разбираемся, что такое маргарин, из чего его делают, почему он может быть вреден и…
• Кухня, Гастрономъ Е-добавки в продуктах: какие безопасны, какие опасны и как читать состав на упаковке — читать на Gastronom.ru Е-добавки в продуктах часто воспринимают как знак того, что от товара лучше отказаться. Но буква «Е» сама по себе не говорит ни о пользе, ни о вреде ингредиента: под этим обозначением скрываются самые разные вещества — от аскорбиновой и ли…
• Кухня, Гастрономъ Пита с ветчиной, огурцом и хумусом, пошаговый рецепт с фото на 270 ккал Хумус вполне можно использовать вместо привычного соуса для бутербродов и быстрых закусок. В пите с ветчиной, огурцом и хумусом нутовая паста берет на себя эту роль, делает начинку более сочной, связывает все ингредиенты и добавляет растит…
• Кухня, Гастрономъ Инжир на гриле с медом, пошаговый рецепт с фото на 327 ккал Инжир на гриле с медом — потрясающий десерт, рецепт которого поистине элементарный. С ингредиентами тоже никаких особых сложностей, за исключением смеси пряностей гарам масала. Впрочем, купить такую можно в специализированных магазинах или…
• Кухня, Гастрономъ Маринованный сладкий перец, пошаговый рецепт с фото на 303 ккал Маринованный сладкий перец — очень интересная закуска, которая порадует вас эффектным внешним видом, потрясающим ароматом и очень выразительным вкусом. Она превосходно подходит для легкого перекуса, может служить гарниром к мясу или топинг…