Кухня

• Кухня, Гастрономъ Запеканка из яиц как в детском саду, пошаговый рецепт с фото на 313 ккал Запеканка из яиц как в детском саду — это блюдо, которое требует внимания к деталям и терпения. Чтобы получить ту самую нежную и пышную структуру молочно-яичного суфле, важно взять самые свежие продукты нужной температуры, соблюсти правиль…
• Кухня, Гастрономъ Лечо с рисом, пошаговый рецепт с фото на 149 ккал Лечо с рисом на зиму — это одна из многочисленных вариаций классического венгерского блюда. Оно представляет собой густое овощное рагу, основой которого традиционно служат сладкий перец, помидоры и лук. Со временем в домашней кухне разных…
• Кухня, Гастрономъ Лисички горчат: почему это происходит, можно ли есть грибы и как убрать горечь — читать на Gastronom.ru Почему горчат лисички после жарки или заморозки и можно ли есть такие грибы? Легкая горечь у лисичек иногда связана с природными особенностями самого гриба, но на вкус также влияют возраст, условия хранения и неправильная обработка. Разбир…
• Кухня, Гастрономъ Морковное ризотто, пошаговый рецепт с фото на 593 ккал Морковное ризотто по итальянскому рецепту — подарок тем, кто не мыслит без моркови, как без лука ни одного второго блюда. Нет, ну правда, мы же очень любим добавлять везде морковь. И вот радость — морковь в ризотто! Но не ждите простых реш…
• Кухня, Гастрономъ Малиновое конфи, пошаговый рецепт с фото на 571 ккал Малиновое конфи освежит и сделает интереснее любой, даже самый простой бисквитный торт. Добавьте его между коржами, и у вас сразу же получится не обычный домашний десерт, а самый настоящий авторский, а уж каким красивым и соблазнительным б…
• Кухня, PEOPLETALK В октябре россияне смогут наблюдать редкие астрономические явления Уже в следующем месяце жители России станут свидетелями сразу нескольких астрономических явлений. В середине осени россияне застанут пик метеорного потока Ориониды. Его радиант находится в созвездии Ориона – одном из самых заметных на ночн…
• Кухня, Гастрономъ Стамппот — овощи с салом по-голландски, пошаговый рецепт с фото на 781 ккал Овощи с салом по-голландски — простое крестьянское блюдо. Называется оно стамппот (stamppot, что можно интерпретировать как «горшок с чем-то размятым, пюрированным»). Понятное дело, голландскому стаммппоту несколько сотен лет, но появился…
• Кухня, Гастрономъ Как выбрать рис для харчо: советы шеф-повара для идеального супа — читать на Gastronom.ru Для харчо можно долго выбирать мясо, искать правильный ткемали и подходящие пряности, а рис взять тот, что оказался под рукой. Между тем от этой привычной крупы зависит немало: получится ли у вас густой, наваристый суп или каша с заправкой…
• Кухня, Гастрономъ Паштет-намазка из запеченной курицы, пошаговый рецепт с фото на 430 ккал Запеченную курицу совсем не обязательно доедать в том же виде, в котором она появилась на столе. Из нее можно сделать нежный паштет-намазку и каждый раз подавать его немного по-разному. Самый простой вариант — хороший хлеб: подойдет ржаной…
• Кухня, Гастрономъ Маффины в аэрогриле, пошаговый рецепт с фото на 493 ккал Время приготовления маффинов в аэрогриле короче на 30%, нежели в духовке, и потребление энергии меньше. Прибор готов к работе уже через пару минут после включения, при этом весь жар остается внутри корпуса, и на кухне комфортно работать. Д…
• Кухня, Гастрономъ Финские ученые сделали йогурт из грибницы — мы узнали, как это возможно — читать на Gastronom.ru Грибы часто ассоциируются с супом, да и дуэт картошки и грибов стал уже классикой. Но есть у них еще одна часть, о которой мы редко вспоминаем: мицелий. Это те самые белые нити, которые прячутся под землей и образуют «корневую систему» гри…
• Кухня, Гастрономъ Блюда на сметане: 15 проверенных рецептов для завтрака, обеда и ужина — читать на Gastronom.ru Сметана — незаменимый ингредиент для множества вкусных блюд. На ее основе можно за считаные минуты приготовить сытный суп, воздушное тесто, нежный соус, праздничное суфле, утренний смузи и многое другое. Собрали для вас 15 простых и быстры…