Кухня, Гастрономъ
Финские ученые сделали йогурт из грибницы — мы узнали, как это возможно — читать на Gastronom.ru
Грибы часто ассоциируются с супом, да и дуэт картошки и грибов стал уже классикой. Но есть у них еще одна часть, о которой мы редко вспоминаем: мицелий. Это те самые белые нити, которые прячутся под землей и образуют «корневую систему» гри…
