Кухня, Гастрономъ
Тульские рецепты XIX века: ржаные пирожонцы, каша из печи и пирог Толстых — читать на Gastronom.ru
Сегодня без кухонных весов никуда, а двести лет назад хозяйки обходились деревянными ложкамии и щепотками. Процесс приготовления пищи значительно отличался от современного. Но шеф-повару из тульского ресторана удалось воссоздать блюда той…
