Кухня, Гастрономъ
Почему блины получаются сухими и жесткими: 10 ошибок и советы шеф-повара — читать на Gastronom.ru
Почему блины получаются сухими и жесткими, хотя тесто приготовлено по проверенному рецепту? Причина может быть в количестве муки или яиц, в консистенции теста, в количестве масла, в температуре сковороды и даже во времени отдыха перед жарк…
