Кухня

• Кухня, Гастрономъ Хот дог с сырной кукурузой, пошаговый рецепт с фото на 726 ккал Хот-дог с сырной кукурузой — очередная успешная модификация популярных хот-догов. Приготовить хот-доги с кукурузой и сыром несложно в домашних условиях. Понадобится некоторая сноровка для того, чтобы запараллелить процессы — чтобы и жарены…
• Кухня, Гастрономъ Салаты с селедкой: 11 простых рецептов — с картофелем, овощами, грибами и не только — читать на Gastronom.ru Салаты с селедкой — это не только привычная «шуба». Соленая или малосольная сельдь хорошо сочетается с картофелем, свеклой, яблоками, огурцами, грибами, цитрусами и даже с манго, поэтому вариантов вкусных закусок с ней гораздо больше. Собр…
• Кухня, Гастрономъ Зеленый салат с курагой и орехами, пошаговый рецепт с фото от автора Полина на 368 ккал Этот зеленый салат с курагой и орехами— яркий пример того, как три простых и доступных продукта могут превратиться в изысканное блюдо с выраженным кавказским темпераментом. Густая пряная заправка на основе лимонного сока и меда идеально до…
• Кухня, Гастрономъ Бульон из куриной спинки и остова, пошаговый рецепт с фото на 145 ккал После разделки целой курицы остается то, что обычно отправляют в мусор, хотя именно эти части могут стать основой хорошего бульона. Остов, спинка и шея варятся с крупно нарезанными морковью, луком и корнем сельдерея, чеснок и имбирь добавл…
• Кухня, Гастрономъ «Поваренная книга декабристов»: в Чите переиздали рукопись с рецептами XIX века — читать на Gastronom.ru На чердаке одного из домов в Чите нашли рукописную поваренную книгу начала XIX века. В ней — около трехсот рецептов, записанных пятью разными почерками. Историки считают, что часть из них принадлежит декабристам. Летом 2026 года книгу пере…
• Кухня, Гастрономъ Лечо из свеклы, пошаговый рецепт с фото на 281 ккал Лечо из свеклы — оригинальный вариант знаменитой венгерской закуски, который ломает привычные кулинарные стереотипы. В традиционном венгерском рецепте главенствуют помидоры и сладкий перец. В нашем же акцент смещен на любимый многими корне…
• Кухня, Гастрономъ Как пользоваться гейзерной кофеваркой: какой кофе выбрать, как приготовить и не испортить напиток — читать на Gastronom.ru Как пользоваться гейзерной кофеваркой, чтобы кофе получился вкусным и без лишней горечи? На первый взгляд все просто: налить воду, засыпать молотый кофе и поставить кофеварку на плиту. Но важны и объем воды, и помол, и нагрев, и момент, ко…
• Кухня, Гастрономъ Вяленые перцы на зиму в духовке, пошаговый рецепт с фото на 259 ккал Вяленые перцы на зиму в духовке — заготовка, которая особенно удачной получится из мясистых сладких плодов. Духовка позволяет поддерживать невысокую температуру, при которой перец медленно отдает влагу, становится плотнее и заметно ярче по…
• Кухня, Гастрономъ Кростини со свежим инжиром и горгонзолой, пошаговый рецепт с фото на 221 ккал Кростини со свежим инжиром и горгонзолой — превосходная закуска к вину, как к белому, так и к красному, как к сухому, так и к десертному. Такие кростини хороши для минималистичного фуршетного стола, наряду с другими столь же изысканными ма…
• Кухня, Гастрономъ Закуска из баклажанов, помидоров и сыра на хрустящем багете, пошаговый рецепт с фото на 472 ккал Закуска из баклажанов, помидоров и сыра по этому рецепту будто специально создана для фуршетного стола: такие канапе на гренках из багета удобно брать даже руками. Вкус мало кого оставит равнодушным, поскольку сочетание баклажанов, помидор…
• Кухня, Гастрономъ Венгерский «Глобус»: как известный бренд покорял дома СССР — и как приготовить такие блюда сегодня — читать на Gastronom.ru Во времена СССР венгерские консервы «Глобус» были показателем качества и использовались во многих блюдах. Кажется, что любимый вкус навсегда остался в прошлом, но пойти навстречу ностальгии вполне реально. Мы спросили у шеф-повара Алексея…
• Кухня, Гастрономъ Горячий тодди с бренди, пошаговый рецепт с фото на 90 ккал Горячий тодди с бренди — разновидность знаменитого горячего тодди — коктейля на основе крепкого алкоголя с медом, пряностями и кусочками цитрусовых. Точное происхождение названия неизвестно. По одной версии у него индийские корни, по друго…