Кухня

• Кухня, Гастрономъ Лечо из свеклы, пошаговый рецепт с фото на 281 ккал Лечо из свеклы — оригинальный вариант знаменитой венгерской закуски, который ломает привычные кулинарные стереотипы. В традиционном венгерском рецепте главенствуют помидоры и сладкий перец. В нашем же акцент смещен на любимый многими корне…
• Кухня, Гастрономъ Как пользоваться гейзерной кофеваркой: какой кофе выбрать, как приготовить и не испортить напиток — читать на Gastronom.ru Как пользоваться гейзерной кофеваркой, чтобы кофе получился вкусным и без лишней горечи? На первый взгляд все просто: налить воду, засыпать молотый кофе и поставить кофеварку на плиту. Но важны и объем воды, и помол, и нагрев, и момент, ко…
• Кухня, Гастрономъ Вяленые перцы на зиму в духовке, пошаговый рецепт с фото на 259 ккал Вяленые перцы на зиму в духовке — заготовка, которая особенно удачной получится из мясистых сладких плодов. Духовка позволяет поддерживать невысокую температуру, при которой перец медленно отдает влагу, становится плотнее и заметно ярче по…
• Кухня, Гастрономъ Кростини со свежим инжиром и горгонзолой, пошаговый рецепт с фото на 221 ккал Кростини со свежим инжиром и горгонзолой — превосходная закуска к вину, как к белому, так и к красному, как к сухому, так и к десертному. Такие кростини хороши для минималистичного фуршетного стола, наряду с другими столь же изысканными ма…
• Кухня, Гастрономъ Закуска из баклажанов, помидоров и сыра на хрустящем багете, пошаговый рецепт с фото на 472 ккал Закуска из баклажанов, помидоров и сыра по этому рецепту будто специально создана для фуршетного стола: такие канапе на гренках из багета удобно брать даже руками. Вкус мало кого оставит равнодушным, поскольку сочетание баклажанов, помидор…
• Кухня, Гастрономъ Венгерский «Глобус»: как известный бренд покорял дома СССР — и как приготовить такие блюда сегодня — читать на Gastronom.ru Во времена СССР венгерские консервы «Глобус» были показателем качества и использовались во многих блюдах. Кажется, что любимый вкус навсегда остался в прошлом, но пойти навстречу ностальгии вполне реально. Мы спросили у шеф-повара Алексея…
• Кухня, Гастрономъ Горячий тодди с бренди, пошаговый рецепт с фото на 90 ккал Горячий тодди с бренди — разновидность знаменитого горячего тодди — коктейля на основе крепкого алкоголя с медом, пряностями и кусочками цитрусовых. Точное происхождение названия неизвестно. По одной версии у него индийские корни, по друго…
• Кухня, Гастрономъ Что такое гозе: чем необычно соленое немецкое пиво и почему оно едва не исчезло — читать на Gastronom.ru Гозе появилось в Германии еще в Средние века, со временем стало одним из символов Лейпцига, а затем едва не исчезло. В 1960-е производство старого немецкого пива прекратилось, и только через 20 лет его снова начали варить. Сегодня гозе изв…
• Кухня, Гастрономъ Ризотто с белыми грибами и пармезаном, пошаговый рецепт с фото от автора Максим Мясников на 809 ккал Ризотто с белыми грибами и пармезаном — итальянская классика, мимо которой не пройдет ни один уважающий себя шеф-повар, специализирующийся на итальянской кухне. А что говорить о любителях ризотто, готовых ради него стоять у плиты почти час…
• Кухня, Гастрономъ Песочные корзиночки "Новогодние", пошаговый рецепт с фото от автора Александра По рецепту французского кондитера Кристофа Мишлака. Самое удачное тесто для корзиночек....оооочень вкусно и мягкое!
• Кухня, Гастрономъ Слоеный салат с курицей, грибами и ананасами в виде торта, пошаговый рецепт с фото от автора Дневник Неплохой Хозяйки Слоеный салат в виде торта на праздничный стол.
• Кухня, Гастрономъ Салат «Граф», пошаговый рецепт с фото от автора Ника Полиенко Это отличный вариант слоеного салата к новогоднему столу! А чтобы салат не получился сухим, я использовала майонез с перепелиным яйцом. Если отварить овощи, яйца и окорочка накануне, то такой салат можно собрать всего лишь за полчаса.